Bugün, 18 Nisan 2024 Perşembe

Kurban Bayramında Nelere Dikkat Etmeli

Kurban Bayramında Nelere Dikkat Etmeli

Manşet Haber 20.08.2018 11:43:22 0
Kurban Bayramında Nelere Dikkat Etmeli
Kurban Bayramı'nı sağlıkla geçirmenin yolu sağlıklı beslenmekten geçerken, uzmanlar özelikle kalp ve mide hastaları ile yaşlılar için büyük tehlike oluşturan yanlış beslenme konusunda vatandaşları uyararak, aşırı miktarda et ve hamurlu tatlı tüketimi, kandaki yağ ve kolesterol düzeyini yükseltebileceğini söyledi. Kurbanlık kesimlerinin uygun şartlarda ve veteriner kontrolünde gerçekleştirilmesi gerektiğinin altını çizen Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel, kurban kesiminin ilk aşamasında dikkatten kaçan her unsurun insan sağlığını bozan mikroorganizmalar ile karşı karşıya kalınmasına neden olacağını belirtti. 'Etleri 24 saat bekletin' Uygun koşullarda gerçekleştirilmeyen kesim, bekleme ve pişirmede uygulanan yanlış yöntemler neticesinde hayvanlardan insanlara tenya, şarbon, tüberküloz, salmonella gibi hastalıkların bulaşabileceğini kaydeden Uzel, 'Öte yandan hayvanlardaki mikroorganizmalar kesim yapıldıktan sonra 24 saat içinde ölür ve et, kesimin ardından ölüm sertliği adı verilen sertliği hemen kaybetmez. Etler, kesimden sonra mümkün olduğunca 24 saat buzdolabında bekletilirse daha lezzetli ve yumuşak olur, kolay pişer ve daha kolay sindirilir. Beslenme aralıkları uzun tutulmamalı, sık aralıklarla az miktarda besinler tüketilmeli, bol bol su içilmeli. Etlerin doymuş yağ ve kolesterol oranları yüksektir. Etin üzerinden görünür yağlar ayrılsa dahi kırmızı etin yağ içerdiği unutulmamalı. Sadece et tüketilmemeli, öğün sebze, ekmek ve baklagillerle desteklenmeli. Etin içindeki demirin emiliminin artırılması için özellikle C ve E vitaminleri yönünden zengin olan sebze ve meyvelerin etle birlikte tüketilmesi gerekir. Et içeriğinde az bulunan doğal lifler, B1 gibi önemli vitamin ve besin öğelerini beslenme listesinden eksik etmemek için bu minerallerin bulunduğu ekmek, pilav, börek, çorba ve benzeri besinleri etle birlikte uygun miktarda almak gerekir. Yemek pişirme yöntemi olarak kızartmalar yerine, ızgara veya haşlama tercih edilmeli. Öğün aralarında bol miktarda su içilmeli. Fiziksel aktivitelerde bulunulmalı. Özellikle de diyabetliler, kalp hastaları, yüksek tansiyonu olanlar ve özel beslenme tedavisi uygulayanlar bu tedavilerini bozmamalılar' dedi.

2. Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Amed 33 23 2 8 48 77
2.Kastamonuspor 1966 33 21 4 8 31 71
3.76 Iğdır Belediyespor 33 18 4 11 29 65
4.24 Erzincanspor 34 18 7 9 24 63
5.Menemen Belediyespor 33 17 9 7 16 58
6.Erzin Spor 33 17 11 5 15 56
7.Isparta 32 Spor 33 17 14 2 -4 53
8.İnegölspor 33 13 12 8 0 47
9.Somaspor 33 13 12 8 -1 47
10.Fethiyespor 33 10 10 13 3 43
11.Karaman Belediyespor 33 11 13 9 -9 42
12.68 Aksaray Belediyespor 34 10 13 11 0 41
13.Arnavutköy Belediyespor 33 8 14 11 -5 35
14.Etimesgut Belediyespor 33 10 18 5 -15 35
15.Belediye Derincespor 33 8 15 10 -1 34
16.Sarıyer 33 8 15 10 -8 34
17.Düzcespor 34 8 17 9 -22 33
18.Denizlispor 33 7 18 8 -19 29
19.Utaş Uşakspor 33 1 30 2 -82 5
1.Erokspor 33 23 5 5 46 74
2.Van BB 33 22 5 6 22 72
3.Buca FK 33 20 4 9 28 69
4.Hekimoğlu Trabzon 33 19 6 8 29 65
5.İçel İdmanyurdu Spor 33 16 7 10 20 58
6.Ankaraspor 34 15 8 11 10 56
7.Karacabey Belediyespor 33 12 10 11 6 47
8.Halide Edip Adıvar 33 13 13 7 8 46
9.Ankara Demirspor 33 13 15 5 -2 44
10.Kırklarelispor 34 11 13 10 -6 43
11.Diyarbekirspor 33 11 13 9 0 42
12.Altınordu 33 9 13 11 4 38
13.Afjet Afyonspor 33 9 13 11 -13 38
14.Nazilli Belediyespor 34 11 15 8 -17 38
15.Serik Belediyespor 33 9 14 10 -9 37
16.Zonguldak Kömürspor 33 9 16 8 -18 32
17.Kırşehir Belediyespor 33 5 21 7 -36 22
18.Bursaspor 33 5 20 8 -35 20
19.Adıyaman 1954 33 3 24 6 -37 15