Bugün, 1 Mayıs 2024 Çarşamba

Kurban Bayramında Nelere Dikkat Etmeli

Kurban Bayramında Nelere Dikkat Etmeli

Manşet Haber 20.08.2018 11:43:22 0
Kurban Bayramında Nelere Dikkat Etmeli
Kurban Bayramı'nı sağlıkla geçirmenin yolu sağlıklı beslenmekten geçerken, uzmanlar özelikle kalp ve mide hastaları ile yaşlılar için büyük tehlike oluşturan yanlış beslenme konusunda vatandaşları uyararak, aşırı miktarda et ve hamurlu tatlı tüketimi, kandaki yağ ve kolesterol düzeyini yükseltebileceğini söyledi. Kurbanlık kesimlerinin uygun şartlarda ve veteriner kontrolünde gerçekleştirilmesi gerektiğinin altını çizen Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel, kurban kesiminin ilk aşamasında dikkatten kaçan her unsurun insan sağlığını bozan mikroorganizmalar ile karşı karşıya kalınmasına neden olacağını belirtti. 'Etleri 24 saat bekletin' Uygun koşullarda gerçekleştirilmeyen kesim, bekleme ve pişirmede uygulanan yanlış yöntemler neticesinde hayvanlardan insanlara tenya, şarbon, tüberküloz, salmonella gibi hastalıkların bulaşabileceğini kaydeden Uzel, 'Öte yandan hayvanlardaki mikroorganizmalar kesim yapıldıktan sonra 24 saat içinde ölür ve et, kesimin ardından ölüm sertliği adı verilen sertliği hemen kaybetmez. Etler, kesimden sonra mümkün olduğunca 24 saat buzdolabında bekletilirse daha lezzetli ve yumuşak olur, kolay pişer ve daha kolay sindirilir. Beslenme aralıkları uzun tutulmamalı, sık aralıklarla az miktarda besinler tüketilmeli, bol bol su içilmeli. Etlerin doymuş yağ ve kolesterol oranları yüksektir. Etin üzerinden görünür yağlar ayrılsa dahi kırmızı etin yağ içerdiği unutulmamalı. Sadece et tüketilmemeli, öğün sebze, ekmek ve baklagillerle desteklenmeli. Etin içindeki demirin emiliminin artırılması için özellikle C ve E vitaminleri yönünden zengin olan sebze ve meyvelerin etle birlikte tüketilmesi gerekir. Et içeriğinde az bulunan doğal lifler, B1 gibi önemli vitamin ve besin öğelerini beslenme listesinden eksik etmemek için bu minerallerin bulunduğu ekmek, pilav, börek, çorba ve benzeri besinleri etle birlikte uygun miktarda almak gerekir. Yemek pişirme yöntemi olarak kızartmalar yerine, ızgara veya haşlama tercih edilmeli. Öğün aralarında bol miktarda su içilmeli. Fiziksel aktivitelerde bulunulmalı. Özellikle de diyabetliler, kalp hastaları, yüksek tansiyonu olanlar ve özel beslenme tedavisi uygulayanlar bu tedavilerini bozmamalılar' dedi.

2. Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Amed 35 24 3 8 47 80
2.Kastamonuspor 1966 35 23 4 8 37 77
3.76 Iğdır Belediyespor 35 20 4 11 37 71
4.Menemen Belediyespor 35 19 9 7 26 64
5.24 Erzincanspor 35 18 8 9 22 63
6.Erzin Spor 35 18 12 5 15 59
7.Isparta 32 Spor 35 17 15 3 -7 54
8.İnegölspor 35 13 13 9 -1 48
9.Somaspor 35 13 14 8 -3 47
10.Fethiyespor 35 10 11 14 1 44
11.68 Aksaray Belediyespor 36 10 14 12 -1 42
12.Karaman Belediyespor 35 11 15 9 -18 42
13.Arnavutköy Belediyespor 35 10 14 11 -2 41
14.Etimesgut Belediyespor 35 11 18 6 -13 39
15.Sarıyer 35 9 15 11 -5 38
16.Belediye Derincespor 35 9 16 10 -6 37
17.Düzcespor 35 9 17 9 -21 36
18.Denizlispor 35 8 19 8 -19 32
19.Utaş Uşakspor 35 1 32 2 -89 5
1.Erokspor 35 25 5 5 48 80
2.Van BB 35 24 5 6 29 78
3.Buca FK 35 20 5 10 27 70
4.Hekimoğlu Trabzon 35 20 6 9 31 69
5.İçel İdmanyurdu Spor 35 16 9 10 17 58
6.Ankaraspor 35 15 8 12 10 57
7.Karacabey Belediyespor 35 13 10 12 8 51
8.Halide Edip Adıvar 35 14 14 7 7 49
9.Ankara Demirspor 35 14 16 5 -6 47
10.Diyarbekirspor 35 12 14 9 0 45
11.Kırklarelispor 35 11 13 11 -6 44
12.Altınordu 35 10 13 12 6 42
13.Afjet Afyonspor 35 10 13 12 -10 42
14.Serik Belediyespor 35 10 15 10 -10 40
15.Nazilli Belediyespor 36 11 16 9 -19 39
16.Zonguldak Kömürspor 35 10 17 8 -18 35
17.Kırşehir Belediyespor 35 5 22 8 -37 23
18.Bursaspor 35 5 22 8 -39 20
19.Adıyaman 1954 35 3 25 7 -38 16