Bugün, 22 Mayıs 2024 Çarşamba

Kurban Bayramında Nelere Dikkat Etmeli

Kurban Bayramında Nelere Dikkat Etmeli

Manşet Haber 20.08.2018 11:43:22 0
Kurban Bayramında Nelere Dikkat Etmeli
Kurban Bayramı'nı sağlıkla geçirmenin yolu sağlıklı beslenmekten geçerken, uzmanlar özelikle kalp ve mide hastaları ile yaşlılar için büyük tehlike oluşturan yanlış beslenme konusunda vatandaşları uyararak, aşırı miktarda et ve hamurlu tatlı tüketimi, kandaki yağ ve kolesterol düzeyini yükseltebileceğini söyledi. Kurbanlık kesimlerinin uygun şartlarda ve veteriner kontrolünde gerçekleştirilmesi gerektiğinin altını çizen Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel, kurban kesiminin ilk aşamasında dikkatten kaçan her unsurun insan sağlığını bozan mikroorganizmalar ile karşı karşıya kalınmasına neden olacağını belirtti. 'Etleri 24 saat bekletin' Uygun koşullarda gerçekleştirilmeyen kesim, bekleme ve pişirmede uygulanan yanlış yöntemler neticesinde hayvanlardan insanlara tenya, şarbon, tüberküloz, salmonella gibi hastalıkların bulaşabileceğini kaydeden Uzel, 'Öte yandan hayvanlardaki mikroorganizmalar kesim yapıldıktan sonra 24 saat içinde ölür ve et, kesimin ardından ölüm sertliği adı verilen sertliği hemen kaybetmez. Etler, kesimden sonra mümkün olduğunca 24 saat buzdolabında bekletilirse daha lezzetli ve yumuşak olur, kolay pişer ve daha kolay sindirilir. Beslenme aralıkları uzun tutulmamalı, sık aralıklarla az miktarda besinler tüketilmeli, bol bol su içilmeli. Etlerin doymuş yağ ve kolesterol oranları yüksektir. Etin üzerinden görünür yağlar ayrılsa dahi kırmızı etin yağ içerdiği unutulmamalı. Sadece et tüketilmemeli, öğün sebze, ekmek ve baklagillerle desteklenmeli. Etin içindeki demirin emiliminin artırılması için özellikle C ve E vitaminleri yönünden zengin olan sebze ve meyvelerin etle birlikte tüketilmesi gerekir. Et içeriğinde az bulunan doğal lifler, B1 gibi önemli vitamin ve besin öğelerini beslenme listesinden eksik etmemek için bu minerallerin bulunduğu ekmek, pilav, börek, çorba ve benzeri besinleri etle birlikte uygun miktarda almak gerekir. Yemek pişirme yöntemi olarak kızartmalar yerine, ızgara veya haşlama tercih edilmeli. Öğün aralarında bol miktarda su içilmeli. Fiziksel aktivitelerde bulunulmalı. Özellikle de diyabetliler, kalp hastaları, yüksek tansiyonu olanlar ve özel beslenme tedavisi uygulayanlar bu tedavilerini bozmamalılar' dedi.

2. Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Amed 36 24 3 9 47 81
2.Kastamonuspor 1966 36 23 4 9 37 78
3.76 Iğdır Belediyespor 36 21 4 11 43 74
4.24 Erzincanspor 36 19 8 9 23 66
5.Menemen Belediyespor 36 19 9 8 26 65
6.Erzin Spor 36 18 12 6 15 60
7.Isparta 32 Spor 36 17 16 3 -13 54
8.Somaspor 36 14 14 8 0 50
9.İnegölspor 36 13 13 10 -1 49
10.Fethiyespor 36 10 12 14 0 44
11.Karaman Belediyespor 36 11 16 9 -21 42
12.68 Aksaray Belediyespor 36 10 14 12 -1 42
13.Arnavutköy Belediyespor 36 10 14 12 -2 42
14.Sarıyer 36 10 15 11 0 41
15.Belediye Derincespor 36 10 16 10 -5 40
16.Etimesgut Belediyespor 36 11 18 7 -13 40
17.Düzcespor 36 9 17 10 -21 37
18.Denizlispor 36 8 20 8 -20 32
19.Utaş Uşakspor 36 1 33 2 -94 5
1.Erokspor 36 26 5 5 54 83
2.Van BB 36 24 6 6 26 75
3.Buca FK 36 21 5 10 29 73
4.Hekimoğlu Trabzon 36 21 6 9 32 72
5.Ankaraspor 36 15 8 13 10 58
6.İçel İdmanyurdu Spor 36 16 10 10 14 58
7.Halide Edip Adıvar 36 15 14 7 9 52
8.Karacabey Belediyespor 36 13 11 12 6 51
9.Ankara Demirspor 36 15 16 5 -3 50
10.Diyarbekirspor 36 12 15 9 -2 45
11.Kırklarelispor 36 11 14 11 -8 44
12.Altınordu 36 10 13 13 6 43
13.Afjet Afyonspor 36 10 14 12 -13 42
14.Serik Belediyespor 36 10 16 10 -16 40
15.Nazilli Belediyespor 36 11 16 9 -19 39
16.Zonguldak Kömürspor 36 11 17 8 -16 38
17.Kırşehir Belediyespor 36 5 23 8 -38 23
18.Bursaspor 36 6 22 8 -36 23
19.Adıyaman 1954 36 4 25 7 -35 19