Bugün, 6 Mayıs 2024 Pazartesi

Yöresel lezzetler geleceğe aktarılıyor

Yöresel lezzetler geleceğe aktarılıyor

Manşet Haber 27.11.2018 11:58:13 0
Yöresel lezzetler geleceğe aktarılıyor
Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerinin  ‘Yemek kültürdür, sunmak sanattır’ isimli projesi,  Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın gençlik projeleri destekleme programına dâhil edildi.   15 Ekim’de başlayan proje ile Bursa’nın unutulmaya yüz tutmuş yemekleri ve yöresel damak tatlarının gün yüzüne çıkarılarak gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor. Proje,  Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin somut olmayan kültürel mirasın korunmasına yönelik yürüttüğü çalışmalar çerçevesinde Bursa Araştırmaları Merkezi tarafından da destekleniyor. Projenin esin kaynağını ise Büyükşehir Belediyesi tarafından yayınlanan “Ekimden hasada, hasattan sofraya yemek ve mutfak kültürü” adlı kitap oluşturdu.  Osmangazi Gençlik Merkezi’nin de paydaşı olduğu proje kapsamında Bursa’nın ilçelerinde ve  köylerinde yaşatılan yöresel yemekler, köylü kadınların tarifi ile öğrencilere anlatıldı. Proje kapsamında öğrenciler ayrıca Osmanlı-Türk yemek kültürüne ilişkin de bilgi sahibi oluyor. [caption id='attachment_28678' align='aligncenter' width='530'] SAMSUNG CSC[/caption] Gönül köprüleri kuruldu Bursa’nın 7 köyündeki damak tatlarının ve yöresel yemeklerin öğrenciler tarafından yerinde incelendiği uygulamalı projenin son durağı Keles İlçesi’nin Belenören köyü oldu.  Proje kapsamında gerçekleştirilen teknik gezide öğrencileri Bursa Büyükşehir Belediye Başkanvekili Zehra Sönmez, Kültür Sanat Daire Başkanı Aziz Elbas,  Müzeler Koordinatörü Yaşar Elmas ile Bursa Büyükşehir Belediyesi Müzeler Şube Müdürü Muhterem Çevik’te yalnız bırakmadı. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanvekili Zehra Sönmez projeyi somut olmayan kültürel mirasın yaşatılması bakımından önemsediklerini söyledi.  Sönmez,  “Kültürel değerlerimize sahip çıkmak adına Bursa’nın köylerinde unutulmaya yüz tutmuş 10 yemeğinin yapılışını ve tarifini öğrencilerin yerinde görerek ve deneyimleyerek öğrenmelerini sağlıyor daha sonra bu yemekleri aileleri ve arkadaşları için pişirmeleri konusunda destek oluyoruz.  Olağanüstü damak zevklerinden oluşan kültürümüzün bir parçası yemeklerimizi gelecek nesillere aktarmakla kalmıyor,  hizmet alanında öğrenim gören öğrencilerimizin kendilerini geliştirmelerine katkı sağlıyoruz” diye konuştu. [caption id='attachment_28679' align='aligncenter' width='529'] SAMSUNG CSC[/caption] Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Okul Müdürü Medine Çakmak ise “Okul öğrencilerimizin  ‘yemek kültürdür, sunmak sanattır’ projesinin Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın gençlik projeleri destekleme programına alınması bizleri çok mutlu etti. Proje kapsamındaki hedefimiz Bursa’mızın değişik bölgelerindeki unutulmaya yüz tutmuş yemekleri gün yüzüne çıkarıp gelecek nesillere aktarmak. Bu vesileyle yüzyıllar sonrasının bireyleri kurulan bu gönül köprüsüyle bugün yaşatılan kültüre erişim imkânı sağlayacak. Projeye destek olan Bursa Büyükşehir Belediyemize ve Bursa Araştırmaları Merkezi’ne ayrıca teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.  Belenören’deki gezinin sonunda köylü kadınlar tarafından tarifi verilen ve pişirilen yemeklerin tadına bakan öğrenciler,  Menteşeli Cengiz’in türküleri ile gönüllerince eğlendi.

2. Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Amed 36 24 3 9 47 81
2.Kastamonuspor 1966 36 23 4 9 37 78
3.76 Iğdır Belediyespor 36 21 4 11 43 74
4.24 Erzincanspor 36 19 8 9 23 66
5.Menemen Belediyespor 36 19 9 8 26 65
6.Erzin Spor 36 18 12 6 15 60
7.Isparta 32 Spor 36 17 16 3 -13 54
8.Somaspor 36 14 14 8 0 50
9.İnegölspor 36 13 13 10 -1 49
10.Fethiyespor 36 10 12 14 0 44
11.Karaman Belediyespor 36 11 16 9 -21 42
12.68 Aksaray Belediyespor 36 10 14 12 -1 42
13.Arnavutköy Belediyespor 36 10 14 12 -2 42
14.Sarıyer 36 10 15 11 0 41
15.Belediye Derincespor 36 10 16 10 -5 40
16.Etimesgut Belediyespor 36 11 18 7 -13 40
17.Düzcespor 36 9 17 10 -21 37
18.Denizlispor 36 8 20 8 -20 32
19.Utaş Uşakspor 36 1 33 2 -94 5
1.Erokspor 36 26 5 5 54 83
2.Van BB 35 24 5 6 29 78
3.Buca FK 36 21 5 10 29 73
4.Hekimoğlu Trabzon 36 21 6 9 32 72
5.Ankaraspor 36 15 8 13 10 58
6.İçel İdmanyurdu Spor 36 16 10 10 14 58
7.Halide Edip Adıvar 36 15 14 7 9 52
8.Karacabey Belediyespor 36 13 11 12 6 51
9.Ankara Demirspor 36 15 16 5 -3 50
10.Diyarbekirspor 36 12 15 9 -2 45
11.Kırklarelispor 36 11 14 11 -8 44
12.Altınordu 36 10 13 13 6 43
13.Afjet Afyonspor 36 10 14 12 -13 42
14.Serik Belediyespor 36 10 16 10 -16 40
15.Nazilli Belediyespor 36 11 16 9 -19 39
16.Zonguldak Kömürspor 36 11 17 8 -16 38
17.Kırşehir Belediyespor 36 5 23 8 -38 23
18.Bursaspor 35 5 22 8 -39 20
19.Adıyaman 1954 36 4 25 7 -35 19
1.Amed 36 24 3 9 47 81
2.Kastamonuspor 1966 36 23 4 9 37 78
3.76 Iğdır Belediyespor 36 21 4 11 43 74
4.24 Erzincanspor 36 19 8 9 23 66
5.Menemen Belediyespor 36 19 9 8 26 65
6.Erzin Spor 36 18 12 6 15 60
7.Isparta 32 Spor 36 17 16 3 -13 54
8.Somaspor 36 14 14 8 0 50
9.İnegölspor 36 13 13 10 -1 49
10.Fethiyespor 36 10 12 14 0 44
11.Karaman Belediyespor 36 11 16 9 -21 42
12.68 Aksaray Belediyespor 36 10 14 12 -1 42
13.Arnavutköy Belediyespor 36 10 14 12 -2 42
14.Sarıyer 36 10 15 11 0 41
15.Belediye Derincespor 36 10 16 10 -5 40
16.Etimesgut Belediyespor 36 11 18 7 -13 40
17.Düzcespor 36 9 17 10 -21 37
18.Denizlispor 36 8 20 8 -20 32
19.Utaş Uşakspor 36 1 33 2 -94 5
1.Erokspor 36 26 5 5 54 83
2.Van BB 35 24 5 6 29 78
3.Buca FK 36 21 5 10 29 73
4.Hekimoğlu Trabzon 36 21 6 9 32 72
5.Ankaraspor 36 15 8 13 10 58
6.İçel İdmanyurdu Spor 36 16 10 10 14 58
7.Halide Edip Adıvar 36 15 14 7 9 52
8.Karacabey Belediyespor 36 13 11 12 6 51
9.Ankara Demirspor 36 15 16 5 -3 50
10.Diyarbekirspor 36 12 15 9 -2 45
11.Kırklarelispor 36 11 14 11 -8 44
12.Altınordu 36 10 13 13 6 43
13.Afjet Afyonspor 36 10 14 12 -13 42
14.Serik Belediyespor 36 10 16 10 -16 40
15.Nazilli Belediyespor 36 11 16 9 -19 39
16.Zonguldak Kömürspor 36 11 17 8 -16 38
17.Kırşehir Belediyespor 36 5 23 8 -38 23
18.Bursaspor 35 5 22 8 -39 20
19.Adıyaman 1954 36 4 25 7 -35 19